Cerrado. Abrimos a las 19:30.
Valoración de Philippe G.
Turbot excellent. En entrée couteaux et poulpe très copieux et bien cuit. Vins au verre bons mais trop petite quantité....
Au cœur des Batignolles, les petites poulettes du coin s’encanaillent gaiement dans le néo-bistrot de Ludovic Dubois et Judith Cercós aux doux tons gris-bleus, bois blond et lampes rétro. Pas de volaille en vue, mais une ardoise sous influence franco-catalane, dont l’accent se module au gré du marché matinal : frais tartare de bar aux algues, chou-fleur et pain de seigle ; ambiance terre-mer hispanique avec le chorizo qui pimpe le cabillaud demi-sel rôti, gnocchis, aubergine fumée et coques… En dessert, les fraises crues et cuites se parent d'une mousse catalane et glace vanille fumée. Les verres suivent la même voie bilingue entre Champagne et Cava, Alsace et Rioja.
Valoración de Philippe G.
Turbot excellent. En entrée couteaux et poulpe très copieux et bien cuit. Vins au verre bons mais trop petite quantité....
