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Oeuf bio croustillant, petits pois, jambon ibérique et oignons de cévennes
Oeuf bio croustillant, petits pois, jambon ibérique et oignons de cévennes
18.00€
Couteaux et poulpe à la plancha, persillade et jus poivre/gingembre
Couteaux et poulpe à la plancha, persillade et jus poivre/gingembre
19.00€
Ceviche de crevettes, asperges blanches et poutargue
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18.00€
Pressé de foie gras et anguille fumée, artichauts et cédrat
Pressé de foie gras et anguille fumée, artichauts et cédrat
20.00€
Tartare de veau et huîtres, leche de tigre
Tartare de veau et huîtres, leche de tigre
19.00€
(envi. 25 min)
(envi. 25 min)
Pêche du jour, légumes de saison, condiment citron, dattes et coques
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32.00€
Poitrine de cochon d'Auvergne laquée, petit épeautre façon paella et gambas
Poitrine de cochon d'Auvergne laquée, petit épeautre façon paella et gambas
31.00€
Poulette de Racan rôtie, gnocchis, asperges vertes et sauce morilles
Poulette de Racan rôtie, gnocchis, asperges vertes et sauce morilles
33.00€
Cannelloni de joue et queue de boeuf, bisque de homard et asperges vertes
Cannelloni de joue et queue de boeuf, bisque de homard et asperges vertes
34.00€
Origine viandes: France, Espagne, P-B, Australie
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Les fromages du moment
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12.00€
Riz au lait à la vanille de Madagascar, praliné
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11.00€
Mousse tiède de chocolat, glace vanille
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12.00€
Barcelona cheesecake, sorbet mangue
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12.00€
Sangría de Cava 15cl
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12.00€
Apérol Spritz Prosecco 10cl
Apérol Spritz Prosecco 10cl
10.00€
Campari 5cl
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9.00€
Gin Tonic Tanqueray nº ten 10cl
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12.00€
Kir Chardonnay 14cl
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10.00€
Kir Royal 14cl
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13.00€
Leffe 33cl
Leffe 33cl
7.00€
Heineken 25cl
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6.00€
Moscow Mules 10cl
Moscow Mules 10cl
10.00€
Justinos Madeira Colheita 1996 12cl
Justinos Madeira Colheita 1996 12cl
10.00€
Ricard 4cl
Ricard 4cl
7.00€
Americano 7cl
Americano 7cl
10.00€