Home /Menu

Menu

Origine viandes: France, Espagne, P-B, Australie

Crispy organic egg Œuf bio croustillant

Puff pastry with wild mushrooms and Pata Negra Feuilleté aux champignons des bois et Pata Negra

21.00€

Puff pastry with wild mushrooms and Pata Negra Feuilleté aux champignons des bois et Pata Negra

Grilled razor clams and octopus Couteaux et poulpe à la plancha

Parsley and pepper/ginger juice Persillade et jus poivre/gingembre

19.00€

Parsley and pepper/ginger juice Persillade et jus poivre/gingembre

Artichoke soup Velouté d'artichauts

Foie gras ravioli, langoustines Raviole foie gras, langoustines

23.00€

Foie gras ravioli, langoustines Raviole foie gras, langoustines

Veal tartare and oysters Tartare de veau et huîtres

Trout eggs, lovage and bottarga sabayon Œufs de truite, sabayon livèche et poutargue

20.00€

Trout eggs, lovage and bottarga sabayon Œufs de truite, sabayon livèche et poutargue

Scallops in shell St Jacques en coquille

Mashed butternut/sweet potato, kohlrabi and pine nuts Purée butternut/patate douce, chou rave et pignons de pin

34.00€

Mashed butternut/sweet potato, kohlrabi and pine nuts Purée butternut/patate douce, chou rave et pignons de pin

Suckling pig and squid Cochon de lait et calamar

Glazed gnocchi and citrus turnips Gnocchis glacés et navets aux agrumes

33.00€

Glazed gnocchi and citrus turnips Gnocchis glacés et navets aux agrumes

Roasted Racan poultry and lobster Volaille de Racan rôtie et homard

Butternut and Comté millefeuille, albufera sauce Millefeuille butternut/comté, sauce albuféra

34.00€

Butternut and Comté millefeuille, albufera sauce Millefeuille butternut/comté, sauce albuféra

Cheek and oxtail cannelloni Rossini style Cannelloni de joue et queue de bœuf façon Rossini

black truffle Truffe noire

36.00€

black truffle Truffe noire

Cheeses of the moment from Martine Dubois Les fromages du moment de chez Martine Dubois

12.00€

Madagascar vanilla rice pudding, caramel Riz au lait à la vanille de Madagascar, caramel

11.00€

Warm chocolate mousse, vanilla ice cream Mousse tiède de chocolat, glace vanille

12.00€

Madagascan vanilla millefeuille, praline Millefeuille à la vanille de Madagascar, praliné

13.00€

Cava Sangria 15cl Sangría de Cava 15cl

12.00€

Apérol Spritz Prosecco 10cl Apérol Spritz Prosecco 10cl

10.00€

Campari 5cl Campari 5cl

9.00€

Gin Tonic Tanqueray nº ten 10cl Gin Tonic Tanqueray nº ten 10cl

12.00€

Kir Chardonnay 14cl Kir Chardonnay 14cl

10.00€

Kir Royal 14cl Kir Royal 14cl

13.00€

Leffe 33cl Leffe 33cl

7.00€

Heineken 25cl Heineken 25cl

6.00€

Moscow Mules 10cl Moscow Mules 10cl

10.00€

Justinos Wood Harvest 1996 12cl Justinos Madeira Colheita 1996 12cl

10.00€

Ricard 4cl Ricard 4cl

7.00€

American 7cl Americano 7cl

10.00€