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Crispy organic egg Puff pastry with wild mushrooms and Pata Negra
Œuf bio croustillant Feuilleté aux champignons des bois et Pata Negra
21.00€
Grilled razor clams and octopus Parsley and pepper/ginger juice
Couteaux et poulpe à la plancha Persillade et jus poivre/gingembre
19.00€
Artichoke soup Foie gras ravioli, langoustines
Velouté d'artichauts Raviole foie gras, langoustines
23.00€
Veal tartare and oysters Trout eggs, lovage and bottarga sabayon
Tartare de veau et huîtres Œufs de truite, sabayon livèche et poutargue
20.00€
I sent 25 minutes
Envi. 25 min
Scallops in shell Mashed butternut/sweet potato, kohlrabi and pine nuts
St Jacques en coquille Purée butternut/patate douce, chou rave et pignons de pin
34.00€
Suckling pig and squid Glazed gnocchi and citrus turnips
Cochon de lait et calamar Gnocchis glacés et navets aux agrumes
33.00€
Roasted Racan poultry and lobster Butternut and Comté millefeuille, albufera sauce
Volaille de Racan rôtie et homard Millefeuille butternut/comté, sauce albuféra
34.00€
Cheek and oxtail cannelloni Rossini style black truffle
Cannelloni de joue et queue de bœuf façon Rossini Truffe noire
36.00€
Cheeses of the moment from Martine Dubois
Les fromages du moment de chez Martine Dubois
12.00€
Madagascar vanilla rice pudding, caramel
Riz au lait à la vanille de Madagascar, caramel
11.00€
Warm chocolate mousse, vanilla ice cream
Mousse tiède de chocolat, glace vanille
12.00€
Madagascan vanilla millefeuille, praline
Millefeuille à la vanille de Madagascar, praliné
13.00€
Cava Sangria 15cl
Sangría de Cava 15cl
12.00€
Apérol Spritz Prosecco 10cl
Apérol Spritz Prosecco 10cl
10.00€
Campari 5cl
Campari 5cl
9.00€
Gin Tonic Tanqueray nº ten 10cl
Gin Tonic Tanqueray nº ten 10cl
12.00€
Kir Chardonnay 14cl
Kir Chardonnay 14cl
10.00€
Kir Royal 14cl
Kir Royal 14cl
13.00€
Leffe 33cl
Leffe 33cl
7.00€
Heineken 25cl
Heineken 25cl
6.00€
Moscow Mules 10cl
Moscow Mules 10cl
10.00€
Justinos Wood Harvest 1996 12cl
Justinos Madeira Colheita 1996 12cl
10.00€
Ricard 4cl
Ricard 4cl
7.00€
American 7cl
Americano 7cl
10.00€