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ENTRÉES ENTRÉES

Œuf bio croustillant Œuf bio croustillant

Feuilleté aux champignons des bois et Pata Negra Feuilleté aux champignons des bois et Pata Negra

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Couteaux et poulpe à la plancha Couteaux et poulpe à la plancha

Persillade et jus poivre/gingembre Persillade et jus poivre/gingembre

19.00€

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Velouté d'artichauts Velouté d'artichauts

Raviole foie gras, langoustines Raviole foie gras, langoustines

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Tartare de veau et huîtres Tartare de veau et huîtres

Œufs de truite, sabayon livèche et poutargue Œufs de truite, sabayon livèche et poutargue

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PLATS PLATS

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St Jacques en coquille St Jacques en coquille

Purée butternut/patate douce, chou rave et pignons de pin Purée butternut/patate douce, chou rave et pignons de pin

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Cochon de lait et calamar Cochon de lait et calamar

Gnocchis glacés et navets aux agrumes Gnocchis glacés et navets aux agrumes

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Volaille de Racan rôtie et homard Volaille de Racan rôtie et homard

Millefeuille butternut/comté, sauce albuféra Millefeuille butternut/comté, sauce albuféra

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Cannelloni de joue et queue de bœuf façon Rossini Cannelloni de joue et queue de bœuf façon Rossini

Truffe noire Truffe noire

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DESSERTS DESSERTS

Les fromages du moment de chez Martine Dubois Les fromages du moment de chez Martine Dubois

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Riz au lait à la vanille de Madagascar, caramel Riz au lait à la vanille de Madagascar, caramel

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Mousse tiède de chocolat, glace vanille Mousse tiède de chocolat, glace vanille

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Millefeuille à la vanille de Madagascar, praliné Millefeuille à la vanille de Madagascar, praliné

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APÉRITIFS & COCKTAILS APÉRITIFS & COCKTAILS

Sangría de Cava 15cl Sangría de Cava 15cl

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Apérol Spritz Prosecco 10cl Apérol Spritz Prosecco 10cl

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Campari 5cl Campari 5cl

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Gin Tonic Tanqueray nº ten 10cl Gin Tonic Tanqueray nº ten 10cl

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Kir Chardonnay 14cl Kir Chardonnay 14cl

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Kir Royal 14cl Kir Royal 14cl

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Leffe 33cl Leffe 33cl

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Heineken 25cl Heineken 25cl

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Moscow Mules 10cl Moscow Mules 10cl

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Justinos Madeira Colheita 1996 12cl Justinos Madeira Colheita 1996 12cl

10.00€

Ricard 4cl Ricard 4cl

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